4-5 StundEn

Wilde Kräuterküche & Kräuterwanderung in einem!

Bei einem Sammelspaziergang lernst du die heimischen Wildkräuter der Saison kennen. Gemeinsam ernten wir die essbaren Wildkräuter und verarbeiten sie auf unterschiedlichste Weise zu Kalt- und Warmspeisen. Beim abschließenden gemeinsamen Essen erlebst du die geschmackliche Intensität und Vielfalt von Anjas Wilder Welt.

Neben dem praktischen Erleben der wilden Welt erfährst du, welche Funktionen heimische Wildkräuter in unserem Körper unterstützen und stärken.

Kosten: 80 € pro Person (Mindest-TN-Zahl 10)

Erfahrungen

(1) Der Ausflug in die „Wilde Kräuterküche“ war wirklich eine Inspiration für mich. Ich mache täglich frische Smoothies und kann nun ganz neue Kreationen mit tollen Wildkräutern zaubern. Dies hätte ich mich vorher nicht „getraut“. Auch meine Salate sehen jetzt viel bunter aus und schmecken vielfältiger.

(2) Es war sehr schön, im Garten die Pflanzen zu beobachten und zu sammeln, die als Zutaten für das von Anja zusammengestellte köstliche Essen dienten, und sie anschließend in der Küche zu waschen, zu sortieren und zu schneiden. Mir hat die Idee sehr gut gefallen, sich eine Pflanze zu merken, die uns gefallen oder überrascht hat.

(3) Was für ein besonderer und toller Nachmittag und Abend, bei dem ich erstmals heimische Wild-Kräuter, die für mich bisher „Unkraut“ waren, gesammelt und sowohl roh als auch gekocht kennenlernen durfte! Was für eine Fülle an Geschmack, Wissen und „Lust aufs Entdecken“ hast Du, liebe Anja, uns vermitteln können! Vielen Dank!

(4) Ich fand die unaufgeregte, souveräne und kompetente Führung von Anja durch die mehreren Stunden in Garten und Küche sehr angenehm. Es war immer genug Gelegenheit für das Gespräch untereinander wie auch den Kontakt zu ihr. Ihre Kompetenz im Umgang mit den Pflanzen steht außer Frage.
Da ich ein Anfänger im Kräuterwissen bin, hätten mir kurze Steckbriefe zu den von uns verwendeten Kräutern noch gut gefallen (mit Angaben zu: welche Teile können wie verwendet werden, wie stark dosieren, welche heilenden oder unterstützenden Eigenschaften sind bekannt, usw.).
Die Fotos auf dem Wochenkalender von Anja sind sehr schön, und der Kalender passt fast überall hin!

An folgenden Terminen findet die wilde Kräuterküche kostenfrei statt